1. Tienen un alto contenido en antioxidantes
Las almendras son ricas en Vitamina E, un potente antioxidante, y tan solo 30 gr de almendras cubren hasta un 63% de las necesidades diarias. Además cuentan también con propiedades antiinflamatorias.
2. Las almendras son fuente de proteínas
En cada 100 gramos de almendras encontramos 20 de proteínas, por lo que son una buena fuente de aminoácidos esenciales. Como macronutriente, la proteína es esencial para numerosas funciones fisiológicas, por lo que es una parte crucial de la dieta.
3. Ayudan a controlar el peso
Su alto contenido en fibra ejerce un efecto saciante y facilita el tránsito intestinal. Hay que tener en cuenta además que entre el 10 y el 15% de las calorías que contienen no son absorbidas por el organismo.
4. Tienen un importante aporte de grasas saludables
Más de la mitad del peso de la almendra se debe a su contenido en ácidos grasos: el 65 % son monoinsaturadas (como el aceite de oliva), el 26% poliinsaturadas y menos de un 10 % saturadas. El patrón de grasas más saludable.
¿Cuántas almendras hay que comer al día?
Para beneficiarse de sus grandes propiedades y beneficios nutricionales, la verdad es que la cantidad de almendras que hay que comer al día depende mucho de las necesidades calóricas de cada uno. Es decir, no será la misma cantidad si tu objetivo es perder peso o simplemente tener una alimentación saludable. En el caso de que estés perdiendo peso, tendrás que ajustar la cantidad de almendras a tu dieta y a tu déficit calórico.
Sin embargo, si buscas en este fruto seco una fuente de energía y de salud, debes tener muy en cuenta el famoso truco de la mano. Es decir, aquella cantidad de almendras que cabe en el puño de una mano, que estaría cerca de las 23 almendras aproximadamente y en el que encontraremos grandes beneficios para el organismo como 4 gramos de fibra, 6 de proteína y la mitad de la vitamina E.
En este momento cabe recordad que la ingesta recomendada de frutos secos diaria se encuentra entre los 15 y 30 gramos, pero ni todos los frutos secos pesan lo mismo, ni todos tienen la misma cantidad de calorías. Como por ejemplo comer de 4 a 7 nueces al día estaría en torno a los 30 gramos con los que podrás beneficiarte también de este superalimento.
¿Es mejor comer almendras o nueces?
¿Por qué elegir cuando puedes comer de las dos? Y es que las almendras junto con las nueces es una de las opciones más recomendadas entre la gran lista de frutos secos por sus buenas propiedades. Como hemos dicho anteriormente, las almendras son una importante fuente de vitamina E y magnesio y además aporta proteínas, fibra, grasas sanas, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro. Eso sí, no abuses y ten en cuenta el truco de la mano para ingerir la cantidad necesaria de cada una de ellas.
¿Cuándo es mejor comer almendras?
Las almendras es un fruto seco tan versátil que podrás tomarlo durante el desayuno en un bol con yogurt y copos de avena, y conseguirías hacer el desayuno perfecto. También es una opción perfecta para picar entre horas, por su alto poder saciante y, lo mejor, no engordan, o durante la comida en una ensalada. Pero lo más recomendable es tomar la cantidad justa de almendras durante el desayuno porque así te aseguras de comer los nutrientes necesarios para sobrellevar el día y nutrirte de todos sus beneficios.
Y un truco…
Si se ponen en remojo antes de consumir las almendras, la absorción de los nutrientes es mayor, ya que se libera el ácido fítico que contienen y que es un estupendo antioxidante natural.
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