“De los más de 30 años en el ejercicio de mi profesión, durante los 20 primeros abanderé la idea de que “somos lo que comemos”, pero en los últimos años, sostengo que, si bien es cierta esa afirmación, de manera mucho más trascendental “somos los que pensamos”
Profesor Felipe Hernández Ramos
«Un puñado de nueces al día reduce el potencial inflamatorio de la dieta pasados los 60 años», según un nuevo estudio.
A estas alturas no descubrimos nada nuevo si afirmamos que las nueces constituyen un alimento con unas características tan exclusivas como beneficiosas. No en vano hablamos del único fruto seco con una cantidad significativa de omega-3, que ayuda a tener unos niveles...
Expertos en seguridad alimentaria coinciden: «La canela más común del supermercado puede ser tóxica para el hígado si se consume en exceso».
Dulce y cálida, su aroma es inconfundible y es precisamente por ello por lo que la canela es una de las especias más utilizadas en la cocina. Conocida como una de las reinas de la repostería, es muy común encontrarla en una larga lista de postres e infusiones. Además...
El aceite de oliva antes de los carbohidratos reduce el pico inicial de glucosa en ratones, según una nueva investigación.
Un equipo internacional de investigadores, entre ellos de la Universidad de Kioto (Japón), ha estudiado cómo el momento de la ingesta de grasas influye en los niveles de glucosa, la secreción hormonal y el vaciamiento gástrico, y, según sus investigaciones,...
David Céspedes, experto en longevidad: «Comer 4 huevos al día el resto de tu vida solo te traerá beneficios».
Hay ciertos alimentos que, históricamente, tendemos a apartar de nuestras dietas pensando que no son demasiado buenos. Es lo que sucede en España con la patata, con algunos frutos secos… o con los huevos. Nada más lejos de la realidad, tomados de la manera adecuada y...
Cómo se trata el cáncer y cómo deberíamos tratarlo: una visión crítica desde la oncología metabólica.
He leído un documentado artículo del investigador del cáncer Alfonso Fernández que os resumo por su interés. Si queréis como presentación podéis ver la entrevista que le hice: Imagina que pierdes las llaves de casa una noche oscura. Solo hay una farola encendida, a...
Los expertos en salud lo confirman: «El azúcar en los primeros 1.000 días de vida aumenta el riesgo de ansiedad en la edad adulta».
Un nuevo estudio de la Universidad de Surrey en Guildford, Inglaterra, revela que la exposición al azúcar durante los primeros 1.000 días de vida de un niño aumenta el riesgo de desarrollar ansiedad en la edad adulta, además el consumo de azúcar en la infancia puede...