En su interior, la calabaza esconde unas semillas, las pipas de calabaza, un auténtico regalo nutricional. Son un fruto seco muy interesante para incorporar en nuestra dieta diaria, ya que contienen abundantes ácidos grasos, vitaminas y minerales, que las convierten en porteadoras de muchos beneficios y propiedades para nuestro organismo. Por todo ello, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda su consumo.
Las pipas de calabaza, tienen un sabor suave, ligeramente dulzón, y podemos comerlas crudas, las podemos añadir a las ensaladas, a las hamburguesas caseras, mezclarlas con el yogur, o utilizarlas como aderezo para muchas de nuestras recetas.
Y una curiosidad, aunque no lo parezca, las pipas de calabaza y el chocolate tienen cosas en común: ambos son ricos en triptófano, un aminoácido que estimula la producción de serotonina.
Cuidan nuestro corazón
Al igual que muchos otros frutos secos, las pipas de calabaza son ricas en ácidos grasos y antioxidantes que ayudan a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Favorecen el sueño
Las pipas de calabaza son una gran fuente de triptófano. Este aminoácido estimula la producción de serotonina, la hormona neurotransmisora del bienestar y a su vez, se transforma en melatonina, lo que favorece el sueño.
Regulan el tránsito intestinal
Por su alto contenido en fibra, consumir regularmente pipas de calabaza evita la sensación de hinchazón producida por los gases y favorecen el buen funcionamiento del tránsito intestinal.
Antiinflamatorias
Al igual que los arándanos, las pipas de calabaza también poseen propiedades curativas en relación a enfermedades como la artritis y otras inflamaciones del organismo.
Indicadas para las personas diabéticas
Es un fruto seco cuyo consumo regular se aconseja en personas con diabetes, gracias a que es un buen estimulante del páncreas, ayudando por tanto a regular los niveles de azúcar en sangre.
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