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William Li, biólogo vascular: “El aceite de oliva virgen extra es uno de mis aceites favoritos porque es antiinflamatorio y puede ayudarte a restablecer el equilibrio inmunitario”.

A estas alturas es evidente que lo que comemos tiene un impacto directo en nuestra salud porque la diferencia entre adherirnos a un patrón alimentario saludable o abusar de ciertos ingredientes puede suponer aumentar exponencialmente el riesgo de sufrir un...