por Felipe Hernández | Ene 14, 2022 | Alimentación Saludable
El plátano rojo no se comercializa a gran escala, pero es un tipo de fruta con una demanda creciente. En parte, esto se debe a su menor tamaño, textura densa y sabor dulce. Se cree que su origen se encuentra en India y Malasia, donde crecen de forma silvestre desde...
por Felipe Hernández | Ene 11, 2022 | Alimentación Saludable
Desde ser una fuente de vitamina C hasta tener propiedades antioxidantes, la granada es la súper fruta de moda, cada vez más conocida por sus beneficios. De hecho, su lista de propiedades beneficiosas es inacabable: rica en vitaminas B1, B2, y C; contiene hierro,...
por Felipe Hernández | Nov 28, 2021 | Alimentación Saludable, Terapias Integrativas
LAS ALERGIA ALIMENTARIAS, LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y LAS SENSIBILIDADES ALIMENTARIAS: CADA VEZ MÁS COMUNES Por Felipe Hernández Cada día son más frecuentes las intolerancias a ciertos alimentos, y cada día es más frecuente convencernos de que mediante un...
por Felipe Hernández | Ene 23, 2019 | Alimentación Saludable
¿Quieres aliviar ese resfriado o reforzar tu sistema inmunológico? ¿Quieres más bien en ese caso evitar enfermedades como el resfriado? Olvídate de las abundantes cantidades de vitamina C o cambios drásticos en el estilo de vida. Resulta que el viejo adagio de “no...
por Felipe Hernández | Oct 23, 2018 | Alimentación Saludable
Los inhibidores de la amilasa y la tripsina (ATI) son una familia de proteínas que, como el gluten, se encuentran en el trigo. Unos ATI que, tal y como sucede con el gluten en las personas celiacas, pueden desencadenar una reacción inmune con consecuencias muy...
por Felipe Hernández | Sep 6, 2018 | Alimentación Saludable
La composición de la flora intestinal de los neonatos no está condicionada por el tipo de parto, sino por la alimentación de las madres durante la gestación. Cada vez es mayor el número de estudios que constatan que la flora intestinal –esto es, el conjunto de...
