por Felipe Hernández | Feb 24, 2026 | Actualidad
La industria alimentaria podría incorporar el orujo de uva, el residuo generado tras la elaboración del vino, como ingrediente funcional para desarrollar productos más saludables y sostenibles, después de que un estudio científico haya demostrado «que mejora la salud...
por Felipe Hernández | Feb 20, 2026 | Actualidad
¿Por qué a veces comemos sin tener hambre, solo porque estamos en el cine, en una fiesta o frente a la heladera abierta? La respuesta no está únicamente en el estómago. Un estudio, realizado en modelos animales y liderado por investigadores de Mass General...
por Felipe Hernández | Feb 17, 2026 | Actualidad
El boro, se considera un mineral metaloide, y tiene características de un metal y un no-metal. Generalmente se considera semi-esencial o no esencial, aunque investigaciones recientes parecen indicar que este mineral podría ser muy importante para la salud. La ausencia...
por Felipe Hernández | Feb 13, 2026 | Estabilidad Psicoemocional
«Hemos normalizado el hecho de vivir con ansiedad constante». Esa fue la conclusión a la que llegó la psicóloga Laia Sabaté (Barcelona, 33 años) cuando se dio cuenta de que casi todos sus pacientes tenían un denominador común: el sobrepensamiento....
por Felipe Hernández | Feb 10, 2026 | Actualidad
Durante décadas, la palabra “grasa” ha tenido mala prensa en biomedicina. Sin embargo, un trabajo reciente propone algo contraintuitivo: usar sus células para frenar el crecimiento de los tumores. Lejos de alimentar al cáncer, ciertos adipocitos, las células...
