por Felipe Hernández | Ene 21, 2022 | Alimentación Saludable
El pimiento tiene mucha vitamina C, aproximadamente dos veces la cantidad diaria recomendada por cada 100 g de producto. Aun así, la hipervitaminosis no debería suponer un riesgo, porque para alcanzar la cantidad necesaria de vitamina C deberíamos consumir 1 kilo y...
por Felipe Hernández | Ene 14, 2022 | Alimentación Saludable
El plátano rojo no se comercializa a gran escala, pero es un tipo de fruta con una demanda creciente. En parte, esto se debe a su menor tamaño, textura densa y sabor dulce. Se cree que su origen se encuentra en India y Malasia, donde crecen de forma silvestre desde...
por Felipe Hernández | Ene 11, 2022 | Alimentación Saludable
Desde ser una fuente de vitamina C hasta tener propiedades antioxidantes, la granada es la súper fruta de moda, cada vez más conocida por sus beneficios. De hecho, su lista de propiedades beneficiosas es inacabable: rica en vitaminas B1, B2, y C; contiene hierro,...
por Felipe Hernández | Nov 28, 2021 | Alimentación Saludable, Terapias Integrativas
LAS ALERGIA ALIMENTARIAS, LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y LAS SENSIBILIDADES ALIMENTARIAS: CADA VEZ MÁS COMUNES Por Felipe Hernández Cada día son más frecuentes las intolerancias a ciertos alimentos, y cada día es más frecuente convencernos de que mediante un...
por Felipe Hernández | Ene 23, 2019 | Alimentación Saludable
¿Quieres aliviar ese resfriado o reforzar tu sistema inmunológico? ¿Quieres más bien en ese caso evitar enfermedades como el resfriado? Olvídate de las abundantes cantidades de vitamina C o cambios drásticos en el estilo de vida. Resulta que el viejo adagio de “no...
por Felipe Hernández | Oct 23, 2018 | Alimentación Saludable
Los inhibidores de la amilasa y la tripsina (ATI) son una familia de proteínas que, como el gluten, se encuentran en el trigo. Unos ATI que, tal y como sucede con el gluten en las personas celiacas, pueden desencadenar una reacción inmune con consecuencias muy...
