por Felipe Hernández | Oct 27, 2026 | Actualidad
Dulce y cálida, su aroma es inconfundible y es precisamente por ello por lo que la canela es una de las especias más utilizadas en la cocina. Conocida como una de las reinas de la repostería, es muy común encontrarla en una larga lista de postres e infusiones. Además...
por Felipe Hernández | Oct 23, 2026 | Actualidad
Un equipo internacional de investigadores, entre ellos de la Universidad de Kioto (Japón), ha estudiado cómo el momento de la ingesta de grasas influye en los niveles de glucosa, la secreción hormonal y el vaciamiento gástrico, y, según sus investigaciones,...
por Felipe Hernández | Oct 20, 2026 | Actualidad
Hay ciertos alimentos que, históricamente, tendemos a apartar de nuestras dietas pensando que no son demasiado buenos. Es lo que sucede en España con la patata, con algunos frutos secos… o con los huevos. Nada más lejos de la realidad, tomados de la manera adecuada y...
por Felipe Hernández | Oct 16, 2026 | Actualidad
He leído un documentado artículo del investigador del cáncer Alfonso Fernández que os resumo por su interés. Si queréis como presentación podéis ver la entrevista que le hice: Imagina que pierdes las llaves de casa una noche oscura. Solo hay una farola encendida, a...
por Felipe Hernández | Oct 13, 2026 | Actualidad
Un nuevo estudio de la Universidad de Surrey en Guildford, Inglaterra, revela que la exposición al azúcar durante los primeros 1.000 días de vida de un niño aumenta el riesgo de desarrollar ansiedad en la edad adulta, además el consumo de azúcar en la infancia puede...
